Crevette grise cuite
Si vous trouvez des crevettes grises de nos côtes, privilégiez-les à celles qui viennent du bout du monde. Elles sont vendues souvent vivantes. Pour les cuire, suivez les conseils suivants :
- Portez à ébullition un grand volume d'eau avec une grosse poignée de sel.
- A ébullition, jetez les crevettes dans l'eau. Quand un bon tiers des crevettes remontent à la surface, éteignez le feu et laissez-les dans l'eau cinq minutes. Passé ce temps, égouttez-les et décortiquez-les.
Et si un ami vous propose de vous emmener les pêcher, c'est encore mieux. Vous profiterez du bon air et vous régalerez ensemble après.
