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Boeuf mode ou presque

Par , le 27/12/2015

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Un boeuf mode avec des pruneaux en plus ...pour plaire à Marilène^^.


La recette :

Photo de recette de boeuf mode de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

Préparation :

Sortez la viande du frigo une heure avant de la cuisiner.

Epluchez les carottes et les oignons et coupez-les en rondelles.

Faites revenir la viande et les oignons dans un peu d'huile.

Ajoutez une grosse cs de farine et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit bien diluée dans l'ensemble.

Versez le vin blanc et le bouillon. Mettez le thym et le laurier, salez et poivrez.

Ajoutez les carottes et les pruneaux et laisser cuire 3 heures minimum. Réchauffé le lendemain, ce plat sera encore meilleur.

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