Cheesecake griottes pistaches
Un cheesecake pour Noël.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Préchauffez le four à 150°. Enfournez les pistaches 5 minutes.
Mixez-en 30 g avec le sucre glace.
Mixez les roudors avec le beurre et tapissez-en le moule (24/25 cm).
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Étape 2
Fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la ricotta avec le mascarpone, les yaourts à la vanille, les pistaches mixées avec le sucre glace et la fécule de maïs diluée dans 2 cs de jus de griottes.
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Étape 3
Versez la moiité de la préparation dans le moule sur les roudors.
Déposez les cerises griottes.
Versez l’autre moitié et enfournez à 150° pendant 1 h 15 (pour vérifier si c’est cuit, plantez une lame de couteau, elle doit ressortir sèche).
Laissez le cheesecake refroidir.
Décorez des pistaches concassées et de cerises griottes.
Photos de la recette
Recette de