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Crêpes de courgettes et truite fumée

Par , le 02/07/2016

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La saison des courgettes est longue. Il faut trouver plein de recettes pour les accommoder afin de ne pas s'en lasser :-)


La recette :

Informations pratiques

Nombre de personnes :
4 personnes
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
15 minutes
Photo de recette de crêpe de courgettes et saumon fumé, facile, léger, rapide de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

Étape par étape :

1

Rapez les courgettes et faites-les revenir avec un peu de beurre et de sel jusqu'à ce qu'il n'y ait plus du tout d'eau dans la poêle.


2

Préparez la pâte à crêpes : mélangez la farine, l'oeuf et le lait. Salez et poivrez.

Ajoutez les courgettes rapées dans la pâte et les morceaux de truite fumée (ou de saumon).

Chauffez une poêle à blinis. Avec un pinceau, badigeonnez toutes les alvéeoles et mettez des tas de pâte. Cuisez 3 minutes de chaque côté à feu moyen.

Accompagnez de salade.

Commentaires :


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