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Frittata aux fèves et aux petits pois

Par , le 01/07/2017

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Une recette extraite du livre "le grand livre Marabout de la cuisine facile des légumes -500 recettes" et comme j'aime les légumes, j'ai doublé les doses de ceux-ci !


La recette :

Informations pratiques

Nombre de personnes :
2 personnes
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
15 minutes
Photo de recette de frittata, ricotta, fèves, petits pois , facile, de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

Étape par étape :

1

Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les légumes 5 minutes s'ils sont surgelés (plus s'ils sont frais). Egouttez-les.

Préchauffez le four à 200°.

Battez les oeufs en omelette avec la crème, 50 g de ricotta, la sauge ciselée finement, le sel et le poivre.


2

Ajoutez la moitié des légumes.

Faites chauffer du beurre dans une petite poêle d'environ 20 cm qui ira au four ensuite à 200° et versez l'omelette aux légumes. Cuisez-la juste le temps que la base se fige.

Continuez la cuisson au four 5 minutes.

Sortez avec des gants la poêle du four, ajoutez le reste de légumes et 100 g de ricotta grossièrement émiettée.

Poursuivez la cuisson 5 minutes.

Servez avec une belle salade verte.

Je propose cette recette à Claudine :

CUISINONS DE SAISON en fin logo

 

Cette recette accompagne le #CataCookingChallenge07 qui anime « Le blog de Cata«. Elle est acompagnée ce mois-ci par une marraine que j'aime beaucoup, Sophie du très beau blog  La tendresse en cuisine.

Catalina nous invite par ce défi à visiter ce mois de juillet les cuisines : d’Albanie, Chypre, Espagne, Italie, Malte, Grèce, Portugal et la cuisine de France.

 

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