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Gratin de chou fleur aux oeufs et au jambon

Par , le 25/02/2017

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Un gratin dans lequel vous pouvez mettre le jambon blanc ou non. Dans ce cas, vous le mettrez au dernier moment dans les assiettes en veillant à le sortir du frigo 1/2 heure avant le repas. Vous pouvez également cuire tous les ingrédients séparément et les rassembler chaud sans passer par une cuisson au four. Si je refaisais ce plat, je ferais comme cela ^^.


La recette :

Informations pratiques

Nombre de personnes :
2 personnes
Temps de préparation :
20 minutes
Temps de cuisson :
40 minutes
Photo de recette de chou fleur, oeuf et jambon blanc, facile, léger, rapide, bio de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

Étape par étape :

1

Lavez et détachez les fleurs du chou fleur. Lavez-les.

Cuisez-les 10 minutes au four vapeur à 100° (ou dans une casserole d'eau légèrement salée).

 


2

Pendant ce temps, préparer la sauce blanche.

Faites cuire les oeufs en les mettant à ébullition pendant 9 minutes. Egouttez-les et écalez-les.


3

Déposez dans un plat à gratin le chou fleur en bouquets, les oeufs coupés, éventuellement le jambon si vous souhaitez le cuire et la sauce blanche.
Enfournez 10 à 15 minutes.

Accompagnez d'une belle salade de saison (dans laquelle vous pouvez mettre des batonnets de radis noir). Vous remarquez que je vous aide à atteindre vos 5 ou 10 légumes par jour ^^.

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