Gratin de merlu aux brocolis
Pour profiter des petits prix du merlu et de l’arrivée des brocolis, je vous propose un gratin tout simple et rapide à faire.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Faites cuire le filet de merlu pendant 5 minutes au four vapeur ou au cuit vapeur.
Emiettez-le délicatement en veillant à enlever toutes les arêtes. Salez et poivrez.
Déposez-le dans un plat à gratin beurré.
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Étape 2
Lavez et détachez les fleurs du brocolis. Lavez-les.
Cuisez-les 10 minutes au four vapeur à 100° (ou dans une casserole d’eau légèrement salée).
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Étape 3
Mixez les brocolis avec le beurre et la crème, salez et poivrez.
Déposez les sur le poisson.
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Étape 4
Recouvrez de mimolette.
Préchauffez le four à 180° et enfournez 30 minutes.
Photos de la recette
Recette de
