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Moules au pesto d’ortie

Name: Moules au pesto d’ortie
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 kg de moules; 40 g d' orties; 30 g de noix; 2 cs d' huile d'olive; 6 cs de parmesan

Merci à Jean-Pierre pour cette belle pêche qui nous a régalés.

Pour changer, je les ai escortées d’un pesto d’ortie.

Préparation 30 min

Cuisson 10 min

Portions 2 personnes

Difficulté Facile

Saisons & mois

Automne Eté Août Juillet Juin Octobre Septembre

healthy léger sans gluten

Recette sans gluten de moules au pesto d’ortie — parmesan et noix

Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

1 kg de moules

40 g d' orties

30 g de noix

2 cs d' huile d'olive

6 cs de parmesan

Préparation

Étape 1

Faites tomber pendant 10 minutes des orties dans une poêle à couvert avec un peu d’eau.
Étape 2

Avec des ciseaux, coupez 40 g de feuilles.

Mixez-les avec l’huile et les noix.
Étape 3

Nettoyez les moules dans trois eaux et faites-les ouvrir dans une cocotte fermée environ 5 minutes avec le pesto.

Servez de suite dans des assiettes. Parsemez de parmesan rapé.