Salade de brocolis, petits pois, avocat

Name: Salade de brocolis, petits pois, avocat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 300 g de brocolis; 2 poignées de petits pois; 1 avocat; 2 cs d' huile; 2 cs de vinaigre balsamique blanc; du jus de citron; facultatif, de la menthe

Une salade facile, rapide et légère !

Préparation 10 min

Cuisson 15 min

Portions 2 personnes

Difficulté Facile

Saisons & mois

Printemps Avril Juillet Juin Mai

Recette de salade de brocolis, petits pois, avocat — menthe et vinaigre balsamique blanc

Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

300 g de brocolis

2 poignées de petits pois

1 avocat

2 cs d' huile

2 cs de vinaigre balsamique blanc

du jus de citron

facultatif, de la menthe

Préparation

Étape 1

Faites cuire au four vapeur une dizaine de minutes à 100° les brocolis et 7 ou 8 minutes les petits pois (Picard pour moi. Si vous les achetez frais, prévoyez un temps de cuisson plus long).

Préparez la vinaigrette et arrosez-en les légumes.

Pelez l’avocat, coupez-le en dés, citronnez-le et ajoutez-le dans la salade.

Déposez le tout dans les assiettes, parsemez de menthe si vous aimez (c’est bon pour la digestion).