Salade de daurade aux kiwis

Profitez de la saison de la daurade pour vous préparer cette salade minimaliste qui met bien les deux ingrédients principaux en valeur !

Photo de recette de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

À propos de cette recette

10 minutes
10 minutes
healthy, léger, sans gluten
2 personnes

Liste des ingrédients

Levez les filets de daurade si vous n’avez pas demandé à votre poissonnier de le faire.

Cuisez-les au four vapeur ou dans un panier vapeur pendant 7 minutes sur des feuilles de salade pour qu’ils n’attachent pas  (A défaut, dans une poêle à couvert  avec un peu d’eau).

Détachez la chair et coupez-la en morceaux.

Préparez la vinaigrette et versez-la sur le poisson. Ajoutez le persil ciselé, et si vous le souhaitez du sel et du poivre (je n’en ajoute pas).

Épluchez les kiwis et déposez-les dans les assiettes de présentation avec le poisson.

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Levez les filets de daurade si vous n’avez pas demandé à votre poissonnier de le faire.

Cuisez-les au four vapeur ou dans un panier vapeur pendant 7 minutes sur des feuilles de salade pour qu’ils n’attachent pas  (A défaut, dans une poêle à couvert  avec un peu d’eau).

Détachez la chair et coupez-la en morceaux.

Préparez la vinaigrette et versez-la sur le poisson. Ajoutez le persil ciselé, et si vous le souhaitez du sel et du poivre (je n’en ajoute pas).

Épluchez les kiwis et déposez-les dans les assiettes de présentation avec le poisson.

Avril,Décembre,Février,Janvier,Mars,Hiver,Printemps,Poissons, mollusques et Cie,Salades composées,Fruits,Moins de 30 minutes tout compris,healthy,léger,sans gluten
2 commentaires
  1. ISCA
    ISCA
    20 mars 2023 at 21 h 58 min

    Quelle chance d’avoir de si beaux kiwis, bravo !

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      22 mars 2023 at 18 h 41 min

      Oui, c’est vrai 🙂

      Reply
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