Salade de haricots verts à la ricotta
Si vous trouvez des haricots verts frais au marché chez des producteurs, achetez-en et cuisinez-les de manière minimaliste pour profiter au maximum de leur bon goût !
Ils sont un peu chers mais pour un soir, cette salade complétée d’un peu de pain ou de blinis maison et d’un gâteau de type muffin vous suffira.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Faites cuire à la vapeur 20 minutes les haricots verts équeutés, lavés et effilés s’il y a des fils (mais c’est de moins en moins le cas).
Faites la vinaigrette dans un saladier. Mettez-y les haricots et le basilic ciselé.
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Étape 2
Servez avec de la ricotta.
Moi, je préfère cette salade quand elle est froide mais qu’elle n’est pas passée au frigo.
Photos de la recette
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 2 personnes
Calories
207
kcal
Protéines
10,7
grammes
Glucides
13,4
grammes
Lipides
8,6
grammes
Fibres
6,8
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Recette de
