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Salade de pomme de terre, courgettes, betteraves et fêta

Par , le 27/05/2016

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Un vrai plaisir avec des légumes nouveaux !
 


La recette :

Informations pratiques

Nombre de personnes :
2 personnes
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
5 minutes
Photo de recette de salade de pomme de terre, courgettes, betteraves et fêta deKilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

Préparation :

Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en dés.

Lavez la courgette et coupez-la également en dés.

Faites cuire les légumes à la vapeur 5 minutes à 100° (sinon dans une casserole d'eau légèrement salée 5/10 minutes pour les pommes de terre et dans une poêle 5 minutes avec un peu de matière grasse pour les courgettes).

Faites la vinaigrette dans un saladier, mettez-y les légumes cuits. Epluchez la betterave, coupez-la en dés et ajoutez-la ainsi que les fines herbes ciselées et la fêta émiettée grossièrement.

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