salade de printemps aux fèves, petits pois, asperges vertes et burrata
Cette salade de printemps aux fèves, petits pois, asperges vertes et burrata est une recette tout en fraîcheur pour profiter des produits de saison. Vous pouvez remplacer la burrata par de la mozzarella.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Faites cuire au four vapeur 8 minutes à 100° les fèves et les petits pois et 15 minutes les asperges vertes (ou le même temps en casserole).
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Étape 2
Préparez la vinaigrette et arrosez-en les légumes et la burrata.
Déposez le tout dans les assiettes, parsemez de menthe.
Photos de la recette
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 2 personnes
Calories
94
kcal
Protéines
5,3
grammes
Glucides
1,3
grammes
Lipides
7,5
grammes
Fibres
0
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Recette de
