Salade de quinoa aux asperges et radis
Voilà une salade santé parfaite pour vos dîners ou vos lunch box si vous emmenez votre repas au travail.
Cette recette me permet d’accompagner au jeu culinaire créé par Samar du blog « Mes inspirations culinaires » et par Soulef du blog « Amour de cuisine » dont le but est de réaliser une recette inédite avec l’ingrédient du mois. Et ce mois-ci, Charlotte du blog les recettes de la débrouille a choisi de mettre le quinoa à l’honneur.
Préparation
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Étape 1
Faites cuire le quinoa avec une pincée de sel dans deux fois son volume d’eau (regardez sur le paquet pour voir si c’est bien les conseils préconisés pour le vôtre). Mélangez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique et versez-le sur le quinoa.
Cuisez les pointes d’asperges 15 minutes à la vapeur.
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Étape 2
Quand le quinoa est refroidi, ajoutez les pointes d’asperges, la salade verte, les radis en lamelles et le persil ciselé.
Servez frais.
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Étape 3
Servez frais.
Pour conclure cette recette
Les participantes au jeu sont :
1- Samar du blog « Mes inspirations culinaires » avec une salade de quinoa et de riz brun
4- Viviane du blog « Quoi qu’on mange? » avec un risotto de quinoa aux champignons de Paris
Photos de la recette
Recette de
c’est une salade pleine de fraîcheur et j’aime beaucoup!!
bonne semaine
Merci Thithoad, c’est gentil, bonne semaine à toi aussi
C’est comme ça que je le préfère le quinoa, en salade! Déjà fait avec des radis c’est trop bon! Bonne journée!
Comme toi, je l’aime beaucoup en salade. Il est en plus très facile à marier 🙂 Bonne soirée Christine
De si jolies couleurs pour cette assiette printanière qu’il est difficile de pas être séduite d’autant qu’il ne fait aucun doute que cette association soit bien délicieuse !
Agréable lundi Martine. Bizh. Viviane
Merci Viviane, oui, la saison est propice aux couleurs sympas et aux belles associations. Bisous et bonne soirée
Une belle salade bien de saison comme tu sais si bien nous en concocter !
Bonne semaine, bises.
Merci Marion, oui, elle est bien pour maintenant 🙂 Bisous et bonne semaine à toi aussi
une belle et délicieuse salade !! bravo à toi !!
bon début de semaine
bizzzooo
Merci Yolande, bisous et bonne semaine à toi aussi
Coucou ma belle,
Quelle salade bien belle, gourmande et surtout bien croquante, yum yum
Merci pour ce délice et pour cette jolie participation, à la prochaine.
Bisous
Merci Soulef et oui, à la prochaine fois 🙂 Bisous
Juste de saison, à essayer bien vite
Oui, tu as raison Irisa
quelle jolie salade, on voit le printemps dans ton assiette, j’adore
bisous
T’as vu ça, remarque j’ai peu de mérite. Les marchés sont inspirants en ce moment 🙂 Bisous ma Cata
Une très très belle salade que tu nous propose
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle 🙂 Bisous et bonne soirée à toi
J’adore les asperges. Cette salade doit être délicieuse.
Oui elle est bonne et parfaite si tu aimes les asperges et le quinoa 🙂
Ah zhut, j’ai raté cette édition. Une très belle salade.
Gros bisous
Ah oui, tu avais la tête et le coeur ailleurs. Tu reviendras le mois prochain <3 Gros bisous Natalia
Je rejoins les autres commentaires , cette salade est top pour la saison !
Merci, oui elle est bien de saison 🙂
une belle idée de salade à retenir pour les jours doux qui vont arriver maintenant
merci
bisous bisous
Merci Coco. Je mange des salades un peu à toutes les saisons mais oui, elle sera bien quand il fera plus doux 🙂 Bisous bisous
une délicieuse salade ! bises
Merci Salima, bisous
Elle doit être délicieuse cette salade
Je te le confirme 🙂 Bisous
Bienvenue le printemps !! S’il n’est pas très présent dans la météo, il est super honnoré dans ton assiette, Martine. Merci pour le partage !
Oui, ça fait du bien au moral de le voir déjà dans nos assiettes 🙂 Bisous Lina
moi qui adore les salades ta version me plait beaucoup Martine et je mets dans mes favoris surtout que c’est la saison des asperges
Merci Martine pour ta jolie participation et ta fidélité au jeu
Merci beaucoup Samar, ça me fait très plaisir 🙂 Pour le jeu, tout le plaisir est pour moi, c’est le seul jeu ou presque auquel je participe avec régularité car je trouve le groupe très sympa et apprécie que les fondatrices soient très présentes. Pour être honnête, j’ai beaucoup de mal à mettre des liens de fondateurs ou fondatrices que je ne connais pas. D’ailleurs, je ne le fais plus 🙂 Gros bisous
Une salade comme je les aime.
Belle journée
Merci Delphine 🙂 Bisous et bonne journée aussi
tout le printemps dans une assiette
Oui, c’est cela Hélène 🙂
une joli salade bons ingrédients je n’ai pas participé car je ne savais pas comment cuisiner cet ingrédient
une bonne soirée des bisous