Semoule en salade aux asperges, radis, petits pois et menthe
Vite fait pour un midi ou un soir, parfait pour une lunch box même si vous n’avez pas de frigo à disposition. J’ai une petite glaciaire individuelle dans laquelle je mets un petit bloc de glace. Je privilégie les boites de verre au plastique.
Pour un repas complet, complétez avec un morceau de fromage.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Versez un volume d’eau bouillante sur un volume de semoule avec une pincée de sel. Laissez gonfler pendant 5 minutes à couvert. Mélangez l’huile et le jus de citron et versez-le sur la semoule.
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Étape 2
Cuisez les pointes d’asperges…
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Étape 3
… et les petits pois respectivement 15 et 10 minutes à la vapeur.
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Étape 4
Quand la semoule est refroidie, ajoutez les pointes d’asperges, les petits pois, les radis en lamelles et la menthe ciselée.
Servez frais.
Photos de la recette
Recette de
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Oh j’adore ce genre de recette !
Bisous, belle soirée
Merci Alicia, c’est gentil 🙂 Bisous et bonne soirée
Je vois que tu es dans une période salade, ça me plait !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Oui, c’est le retour du beau temps qui veut cela Kekeli :)Bisous et bon we à toi aussi
J’adore c’est frais et léger, tout ce que j’aime
Bises
Je te comprends si bien Delphine 🙂 Bisous
Oh top cette belle salade printanière j’aime beaucoup
Bonne journée
Bisous
Oui, elle est bonne 🙂 Bisous et bon we Christelle
Une belle salade printanière, fraîche et légère.
Bisous Martine
Oui, c’est clair Natalia, bisous
très jolie salade bons ingrédients
excellent après-midi et un bon week-end gros bisous
Oui, elle était bonne celle-ci, gros bisous, bon long we à toi aussi Guy même si tu es en très grandes vacances toi 🙂
Encore une très belle salade toute simple et délicieuse !
Oui elle est bonne 🙂