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Buddha bowl, avocat, oeuf et truite fumée

Par Martine, le 30/11/2017


Facile à faire le soir quand vous avez une petite faim. J'ai oublié de mettre le minuteur pour les oeufs. Ils étaient trop cuits. Je vous conseille de les cuire 7 minutes dans l'eau bouillante.


La recette :

Informations pratiques

Nombre de personnes :
2 personnes
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
8 minutes

Liste des ingrédients

  • 2 oeufs
  • 4 tranches de truite fumée
  • 2 avocats
  • 3 poignées de salade
  • 2 cs d' huile de noix
  • 2 cs de vinaigre balsamique blanc
  • 1 cs de graines de courge
Photo de recette de buddha bowl, saumon fumé, oeuf, mâches, graines de courge de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

Préparation :

Portez de l'eau à ébullition avec un filet de vinaigre. Déposez avec une cuillère doucement les oeufs dans l'eau. Programmez le minuteur pour 7 minutes.

Enlevez-les et refroidissez-les sous un filet d'eau. Ecalez-les.

Lavez la salade et essorez-la. Mettez-la dans un saladier et ajoutez la vinaigrette.

Déposez dans les bols côte à côte la salade, les tranches de truite fumée, l'avocat et l'oeuf.

Saupoudrez de graines de courge.

 

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Photo de recette de buddha bowl, avocat, truite fumée, oeuf, mâche de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts