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Carottes et crème de petits pois

Par Martine, le 22/04/2018


Un petit apéro printanier tout simple pour profiter des carottes nouvelles.

Servez à côté des radis qui pourront être mangés nature ou avec la crème de petits pois.


La recette :

Informations pratiques

Nombre de personnes :
4/6 personnes
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
10 minutes

Liste des ingrédients

  • 200 g de petits pois
  • 1 ou 2 tranches de bacon
  • 1 oignon nouveau
  • un peu de beurre
  • des petites carottes
  • des radis
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Étape par étape :

1

Épluchez l'oignon et coupez-le en fines lamelles.

Coupez le bacon en morceaux.

Dans une poêle, faites cuire l'oignon, les petits pois et le bacon 7/8 minutes.

Mixez le tout en ajoutant si besoin un peu d'eau.

Je n'ai pas ajouté de sel mais vous pouvez en mettre si vous le souhaitez. Goûtez avant dès fois qu'il ne serait pas nécessaire.

Photo de recette de petits pois facile de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

2

Grattez la peau des carottes, choisissez si possible des petites ou à défaut, taillez des grandes. Parfois, quand on achète une botte, on se dit que c'est mal engagé pour faire ce type d'apéro. Il faudrait les commander à un producteur de confiance^^ (qui n'oublie pas de les apporter car il a mille choses à penser quand il vient au marché).

 

Photo de recette de carottes bio de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

3

Lavez les radis.

Plantez quelques carottes dans la crème de petits pois et servez les autres légumes dans un ramequin à côté.

Photo de recette de légumes apéro carottes de  Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts