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Poulet rôti à la sauce soja, sésame et patates douces

Par , le 05/02/2017

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Merci Karl pour le beau livre de Stéphane Reynaud "Un plat, un couteau, une cocotte". Je vois plein de belles recettes. Et je dois dire que ce n'est pas souvent que je suis autant raccord avec un auteur notamment sur une cuisson douce à 160° qui met bien en valeur le bon poulet de Mme Botton ^^.


La recette :

Informations pratiques

Nombre de personnes :
6 personnes
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
2 h
Photo de recette de poulet rôti, sauce soja, graines de sésame, facile, rapide, bio, léger, patates douces  Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

Préparation :

Déposez le poulet dans une cocotte avec un verre d'eau. Badigeonnez-le de sauce soja et de graines de sésame.

Epluchez les oignons et les patates douces, coupez-les en morceaux et disposez-les autour du poulet.

Couvrez et mettez à cuire 2 h à 160° en remuant régulièrement les légumes.

Servez avec une belle salade verte de saison, dans laquelle vous pouvez mettre des batonnets de radis noir.


Le vin qui va avec !!

Beaucoup de vins iront bien avec ce plat. Nous avons choisi un fitou.

Commentaires :


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