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Salade de semoule, haricots verts, dinde, tomates confites et radis

Par , le 17/07/2017

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Encore une salade complète. Je ne sais pas vous, mais moi, je ne mangerais que cela en ce moment si je m'écoutais ! 


La recette :

Informations pratiques

Nombre de personnes :
4 personnes
Temps de préparation :
30 minutes
Temps de cuisson :
40 minutes
Photo de recette de salade de semoule, radis, dinde, haircot de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

Étape par étape :

1

Faites bouillir de l'eau, versez-en 120 g sur 120 g de semoule. Ajoutez un peu de fleur de sel et couvrez le temps que la semoule gonfle.

Préparez la vinaigrette (huile plus jus de citron) dans un grand saladier et versez-y la semoule.

Équeutez et lavez les haricots verts. Faire les cuire au four vapeur 30 minutes ou le même laps de temps dans une casserole.

Faites cuire à la poêle dans un peu de matière grasse les filets de dinde. Salez et poivrez-les. Coupez-les en dés.

 

 


2

Dans le saladier, ajoutez les haricots verts coupés, les tomates confites coupées en petits morceaux, les dés de dinde, le persil ciselé et les radis.

Servez bien frais.

Je propose cette recette à Claudine :
CUISINONS DE SAISON en fin logo

 

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