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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts

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Salade d’asperges vertes aux oeufs et à la truite fumée

Les asperges vertes sont vraiment sympas dans des salades composées avec de la truite ou du saumon fumé, des oeufs, de la salade verte.

Ainsi préparées, elles constituent un plat complet que vous pourrez accompagner de pain.

Avec cette recette, je participe au jeu Recette Autour d’un Ingrédient lancé par Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.  Notre marraine est Michelle du blog Plaisirs de la Maison a choisi l’ingrédient vedette de ce mois: Les œufs.

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Recette en 5 étapes :

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Respectons le cycle des saisons. En mai, on mange …

Beaucoup de plantations ont lieu en plein champs après les saints de glace, c'est à dire vers la mi-mai. Donc, ouvrez l'oeil, vous risquez de payer des produits que vous pensez d'ici alors qu'ils viennent d'Espagne ou d'ailleurs avec des cahiers des charges beaucoup moins exigeants.

Malgré tout, vous avez beaucoup plus de choix qu'en avril et ça, c'est chouette. Evidemment, on vit dans une économie de marché où le prix est lié... Photo de recette de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts