Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
Cette recette est vraiment très gourmande. En la faisant, j’ai eu une pensée particulière pour les personnes de mon entourage qui ne mangent pas de viande ou qui en mangent de moins en moins. C’est sûr qu’avec un plat comme celui-ci, on s’en passe très très bien. Vous pouvez mettre plus de ricotta si vous le souhaitez voire même faire cuire les oignons et les blettes dans une poêle avec du beurre. Faites comme vous aimez 🙂
Recette en 7 étapes :
Cette année est un peu exceptionnelle. A Nantes, nous n'avons pratiquement pas eu d'hiver. Du coup, on trouve des légumes comme les asperges qui arrivent chez nous habituellement fin avril, début mai. En fonction d'où vous habitez (nord ou sud), vous trouverez avec une ou deux semaines d'avance ou de retard...
En légumes :
