Gâteau grec à l’orange revisité à la bretonne
J’ai déjà publié la vraie recette de portokalopita, dessert grec à base de feuilles de filo, d’oranges, cannelle, vanille, huile d’olive et yaourt grec.
Quand je l’ai regardé, il m’a fait penser au kouign amann avec ses feuilles bien distinctes et quand je l’ai mangé, je me suis dit qu’il serait meilleur avec du beurre (demi-sel bien sûr).
Et bien voilà la version bretonne ^^. Pour me rapprocher un peu plus de mon gâteau préféré, j’ai fait un appareil moins important (pas de yaourt, une orange plus petite …).
On l’a bien aimé mais si je devais le refaire, je mettrais peut être un peu plus de beurre. Incorrigible breton. Bon, ne vous attendez pas à un kouign amann car la quantité de sucre n’est pas là non plus mais j’ai trouvé intéressant cette expérience. En mettant plus de sucre et plus de beurre, on tient peut être une version plus rapide. A tester une autre fois 🙂
Recette en 9 étapes :
