Briks aux poireaux, graines de cumin et comté
Ca y est, j’intègre enfin les poireaux dans ma cuisine. Je ne les invite qu’en janvier, février, au moment où les légumes d’automne nous quittent vraiment (courges notamment). Après, il ne reste plus guère que les choux, les poireaux, les carottes, les pommes de terre, navets et autres légumes racines jusqu’à l’arrivée du printemps. Du coup, quand on mange beaucoup de légumes comme nous, les poireaux reviennent souvent, pour être plus précise, toutes les semaines ! Je vous propose donc pour changer des recettes classiques de poireaux des briks pour l’apéro, les petites dinettes ou en accompagnement d’une belle salade composée.
Recette en 5 étapes :
