Gâteau crémeux au citron
Je cherchais une idée de gâteau quand j’ai vu chez Michèle ce gâteau crémeux au citron et à la ricotta. Elle le présentait ainsi : « dans une pâte terriblement tendre et croustillante à la fois vient se loger une garniture fondante à base de ricotta et délicieusement acidulée grâce au zeste et jus de citron. Ce gâteau est encore meilleur le lendemain donc n’hésitez pas à le préparer à l’avance pour recevoir vos invités ».
Il tombait à pic pour le faire à des amis que j’avais justement invités le lendemain. Merci Michèle ^^.
Recette en 7 étapes :
