Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
Voilà un gâteau du matin où on retrouve uniformément le bon goût de framboises. Dommage que les couleurs aient évolué en cours de cuisson. J’aimais bien cette pâte toute violette.
Vous pouvez congeler les framboises et faire vos coulis au dernier moment ou faire les coulis et les congeler. A vous de voir en fonction du temps dont vous disposez au moment de la cueillette.
Recette en 3 étapes :
Beaucoup de plantations ont lieu en plein champs après les saints de glace, c'est à dire vers la mi-mai. Donc, ouvrez l'oeil, vous risquez de payer des produits que vous pensez d'ici alors qu'ils viennent d'Espagne ou d'ailleurs avec des cahiers des charges beaucoup moins exigeants.
Malgré tout, vous avez beaucoup plus de choix qu'en avril et ça, c'est chouette. Evidemment, on vit dans une économie de marché où le prix est lié...
