Boulettes aux fèves
Voilà des boulettes ou des pavés aux fèves et aux légumes (en fonction de la forme donnée). Les fèves nouvelles arrivent mais si vous n’en trouvez pas encore ou que vous les trouvez trop chères (rapport qualité prix élevé et travail en perspective), vous pouvez manger celles-ci qui s’achètent aux même rayon que les lentilles ou les haricots blancs. Je les prends à la biocoop mais imagine qu’il y en a ailleurs aussi.
Vous pouvez servir ces boulettes, pavés ou galettes de fèves avec une sauce au yaourt et au citron dans laquelle vous pourrez ajouter un peu de tahin si vous aimez (il apporte un petit goût amer).
Recette en 11 étapes :
