Recettes – Kilomètre-0

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Filet mignon à la bière et à la moutarde, purée de pommes de terre, carottes nouvelles au cumin

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Gâteau du matin aux cerises, pistaches et amandes

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Chou blanc aux raisins secs et au jambon

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Oeufs en meurette aux lentilles

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Kouign des gras, gâteau de carême sud-finistérien

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Feuilletés à la tartinade (apéro très facile)

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Gâteau aux pommes et aux amandes

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Crêpes aux poireaux

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Biscuits farcis à la pâte de dattes et eau de fleur d’oranger

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Chou fleur aux lardons, roquefort et noix

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Soupe de pois chiches aux châtaignes

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Radis noirs poêlés aux saucisses

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Gâteau crémeux au citron

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Lotte aux cèpes, noix et câpres

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Salade de lentilles aux gésiers confits maison

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Poireaux à l’orange, crumble au parmesan sur lit de yaourt grec de brebis

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Verrine de kiwis au fromage frais et chantilly

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Salade de saint jacques aux betteraves

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Mise à l’honneur 61

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Trio de bouchées fromagères (olives, saucisson, fromage)

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Estouffat de porc et de canard confit aux haricots blancs

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Gâteau du matin aux poires et à la farine de petit épeautre et d’amandes

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Poêlée de poireaux aux lardons et noisettes

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Gâteau moelleux à l’orange et aux amandes

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Gratin de navets au chorizo ou lardons et parmesan

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Poêlée de saint jacques au chou fleur et crumble de noix

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Soupe aux lentilles corail et aux légumes d’hiver

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Poêlée de chou rouge, saucisse de Morteau et riz

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Tarte gourmande aux oranges

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Houmous de lentilles corail aux noix de cajou

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Salade d’endives aux kiwis, comté et noisettes

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Gratin de patates douces aux boudins noirs

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Briks aux poireaux, graines de cumin et comté

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Tarte tatin aux pommes et aux épices

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Aiguillettes de canard nappées de caramel de balsamique, pilaf de boulgour et grenade

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Cookies aux amandes et chocolat

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Salade de patates douces cuites au four aux noix de pécan caramélisées

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Gâteau du matin à la farine de petit épeautre, bananes et raisins secs

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Gâteau de crêpes aux épinards et à la ricotta

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Bar au chou rouge

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Soupe aux lentilles corail, coco et épinards (dahl soupe)

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Gratin de choux de Bruxelles aux pommes

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Pintade au rhum et à l’orange

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Gâteau renversé aux clémentines

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Salade de tofu aux carottes râpées et noix

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Beignets express à la ricotta

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Cookies aux spéculoos

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Céleri branche confit aux amandes et aux œufs

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Soupe de céleri aux châtaignes et noix

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Ragù de saucisses à la polenta

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Gratin de ravioles aux épinards et au parmesan

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Fondant gourmand aux lentilles corail, rhum et citron

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Mise à l’honneur 60

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Galette des rois à la frangipane, aux pistaches et cerises confites

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Salade de boulgour aux clémentines, cranberries, noix de pécan et oeuf poché

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Gâteau du matin sans gluten aux pistaches et cerises

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Soupe de butternut aux lentilles, pain perdu au fromage

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Daurade poêlée aux carottes

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Galette des rois à la crème de châtaignes et d’amandes

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Sot l’y laisse à l’italienne

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Cake au jambon et à la fourme d’Ambert

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Poêlée de châtaignes au chorizo et aux saint jacques.

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Soupe de butternut aux pommes de terre et chorizo

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Tarte salée au sarrasin, potimarron, épinards et feta

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Biscuits craquelés à la pâte à tartiner

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Pâte brisée au sarrasin très croustillante

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Blanquette de tofu aux légumes et champignons

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Soupe de céleri rave aux pruneaux

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Pintade au chou frisé

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Cake au persil, roquette et parmesan

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Soupe aux oignons

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Truffes crème de châtaignes et chocolat

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Truite fumée à la crème de chèvre, blinis maison

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Zelnik aux poireaux

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Joue de boeuf et polenta au café

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Gâteau du matin festif aux myrtilles séchées et pistaches

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Cake au persil et aux noix

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Soupe de cresson, œuf poché

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Salade d’hiver aux crevettes et fruits

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Rôti de lentilles aux champignons et châtaignes

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Salade de mesclun, saint jacques, clémentine et grenade

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Soupe de carottes et radis noirs

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Blinis facile au boudin noir et aux pommes

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Bûche à la mousse au chocolat et au rhum

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Pizza de chou fleur pois cassés et grenade

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Cheesecake aux griottes et aux pistaches

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Crème de brocolis et patates douces aux lentilles

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Pommes de terre aux œufs

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Rougail facile et rapide

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Langouste grillée au beurre blanc à la mangue

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Roulé aux épinards garni de fromage échalote ciboulette et d’oeufs durs

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Coquilles de Noël

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Rôti de noix

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Salade de betteraves aux haricots blancs et à la feta

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Parmentier de canard et de cèpes