Confinement, je fais quoi en cuisine ? Vos recettes préférées du moment (début mai).

Le gâteau à la compote de pommes cannelle. Il ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients. Vous pouvez remplacer les pommes par des poires ou par une compote toute prête.

La poêlée de pommes de terre aux oeufs. Elle plait toujours mais là, je comprends encore plus qu’elle rencontre ce succès dans la mesure où elle est faite à partir d’ingrédients basiques. Avec des pommes de terre nouvelles, elle sera encore meilleure.

Le gâteau du matin aux fraises et pépites de chocolat

Je n’ai pas encore trouvé des fraises mais manifestement, certains sont plus chanceux que moi !

le Bienenstich (gâteau nid d’abeille)

Une vraie invitation à la gourmandise, c’est un peu long à faire mais on est récompensé du temps passé en cuisine et en ce moment, on n’est pas trop distrait par les sorties.

Brioche suisse à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat

Une vraie gourmandise qui plaira à toute la famille.

Les batbout au poulet

Vous pouvez changer la garniture et l’adapter à ce qu’il reste dans votre frigo et vos placards

Le gâteau anniversaire poisson

Il plait beaucoup aux enfants. C’est facile à faire, on peut le faire à plusieurs mains.

La cuisson des pois chiches

Vous avez raison de vouloir cuire vos légumineuses. Elles doublent de volumes au trempage donc elles sont plus économiques. Elles peuvent tout à fait se congeler. Du coup, n’hésitez pas à cuire tout le paquet d’un coup pour en disposer pour des salades, du houmous …

La recette des mogettes vendéennes.

Ici, c’est la même chose. Elles peuvent se congeler, sont parfaites avec des viandes ou en salades. Vous pouvez les mixer dans des soupes.

La mouna, brioche de Pâques espagnole

Née dans la province de Valence et Alicante, les espagnols ont fait migrer cette brioche avec eux en Algérie. Ils ont ainsi perpétué leur coutume de Pâques si bien que le jour de Pâques est devenu le jour de la Mona

Le brookies

Un gâteau réconfortant que j’ai allégé par rapport à la recette initiale et comme je sais que vous ne courez pas beaucoup en ce moment, c’est mieux pour vous aussi !

Pains farcis à la viande

Pour éviter les allers à la boulangerie, c’est utile d’avoir ce type de recette de pain plat plus facile que les pains classiques notamment en terme de cuisson.

Fondant au chocolat au lait entier frais

Si vous n’avez pas de lait entier frais, faites-le avec du lait concentré, je ne suis pas sûre que vous obtiendrez un bon résultat avec du lait UHT. Voici le lien : gâteau avec du lait concentré.

La tarte aux carottes.

Cette recette est faite à partir d’une pâte brisée croustillante faite en cinq minutes. Cette un plat hyper vitaminé.

Si vous aimez le goût fumé et n’êtes pas végétarien, vous pouvez ajoutez des lardons cuits ou du bacon. Ça ira bien ensemble.

Gâteau citron ricotta de Catalina

Je vous comprends tellement sur le choix de ce gâteau que j’ai mangé toute seule !

Tcheurek, brioche de Pâques arménienne

Pâques vous a inspiré!

Röstis de pomme de terre et courgette au fromage

Un plat végétarien ou non. Vous pouvez ajouter un œuf, le servir avec du jambon….

Galettes de lentilles

Ces galettes sont bien nourrissantes, j’avais mis de la courge dedans. Remplacez-la par de la pomme de terre, des carottes, des épinards ou un autre légume de saison.

Gâteau pommes spéculoos

Une façon de réinventer le gâteau aux pommes

Pilons de poulet sauce barbecue

Parfait pour un petit apéro ou une dinette.

La mouna, brioche de Pâques espagnole

Une brioche parfaite pour les petits déjeuners ou les goûters.

La sauce blanche

Facile à faire, elle accompagnera à merveille des navets nouveaux, des oeufs durs, une poule au riz, des lasagnes …et toutes les idées que vous aurez et je ne doute pas que vous en aurez !

Le gâteau minute vendéen

Facile et rapide, c’est un gâteau sans prétention qui sera parfait pour le goûter.

Éventail d’aubergine tomate mozzarella

C’est une recette pour les confiné.e.s du Sud car les aubergines ne sont pas encore dans les jardins début mai.

Soupe aux fanes de radis, carottes et oignons nouveaux

Vous avez raison, ne jetez pas les fanes des légumes de printemps. Ils sont tendres et parfaits dans des soupes.