Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
On a souvent tendance à associer le concombre aux tomates l’été. Dans la partie nord de la France, les tomates ne seront là que fin juin voire en juillet pour les variétés anciennes.
On peut quand même profiter du concombre qui est déjà là. S’il peut se suffire à lui-même avec une vinaigrette ou une sauce à la crème, voilà quelques recettes pour les mettre en valeur.
Il peut se préparer en soupe froide avec des noix.
Tout simplement en salade avec de la fêta et de la menthe.
C’est le mariage classique parfait pour des diners légers lors de soirées ensoleillées ou comme entrée lors de déjeuners.
Il peut être intégré dans les salades complètes pour les gamelles du midi. La couleur est ici apportée par les radis et les tomates confites peuvent venir remplacer les fraiches.
Vous pouvez le présenter en gros sandwich
Vous pouvez le proposer en apéro dinatoire avec de la truite fumée
Dan
12 juin 2022 at 7 h 30 minNous venons de manger le premier du jardin! tu nous donnes plein d’idées, merci!! bizz
Martine Pineau • Post Author •
12 juin 2022 at 10 h 34 minAh super, j’ai plein d’autres idées mais comme elles contiennent des tomates, je les posterai plus tard. Tu peux cliquer sur concombre dans la liste des ingrédients, tu auras toutes les recettes 🙂 Bisous Dan
guy59620
17 juin 2022 at 22 h 58 minde jolies recettes et délicieux le concombre
gros bisous
Martine Pineau • Post Author •
18 juin 2022 at 8 h 13 minMerci Guy, on va en faire une cure car c’est la saison 🙂 Gros bisous Guy
Marion
19 juin 2022 at 17 h 57 minJ’adore ce légume ! Merci pour toutes ces belles idées. Le sandwich me plait tout particulièrement.
Martine Pineau • Post Author •
19 juin 2022 at 21 h 03 minJe te commprend pour le sandwich, j’aimais bien l’idée aussi 🙂