Gâteau du matin protéiné à la farine de noisettes et de petit épeautre et au chocolat
Ça fait des années que je vous propose des gâteaux du matin. Avec le temps, on évolue et notre cuisine aussi. Ne mangeant pratiquement pas de viande la semaine, je veille de plus en plus à intégrer des protéines dans les desserts, les gâteaux du matin… Voici donc un gâteau du matin riche en protéines : 40 g de protéines pour la farine de noisettes au 100 g et plus de 12 g pour celle au petit épeautre en plus des 4 oeufs et du yaourt. Bon, ce dernier pèse peu, je l’admets volontiers mais si on additionne le tout, ce n’est pas mal du tout !
À propos de cette recette
- 10 minutes
- 50 minutes
- healthy, léger, végétarien
- 6 personnes
Liste des ingrédients
Dans un bol mélangeur, versez les œufs, le miel et le beurre mou.
Ajoutez le yaourt et battez le tout.
Tamisez la farine de petit épeautre avec la farine de noisettes et le bicarbonate.
Ajoutez-les à la préparation précédente. Mélangez sans insister.
Préchauffez le four à 180°.
Ajoutez les palets de chocolat. Mélangez sans insister.
Versez la pâte dans un moule à cake.
Enfournez 50 minutes. La lame d’un couteau doit ressortir sèche de la pâte. Si ce n’est pas le cas, prolongez de quelques minutes la cuisson.
Dans un bol mélangeur, versez les œufs, le miel et le beurre mou.
Ajoutez le yaourt et battez le tout.
Tamisez la farine de petit épeautre avec la farine de noisettes et le bicarbonate.
Ajoutez-les à la préparation précédente. Mélangez sans insister.
Préchauffez le four à 180°.
Ajoutez les palets de chocolat. Mélangez sans insister.
Versez la pâte dans un moule à cake.
Enfournez 50 minutes. La lame d’un couteau doit ressortir sèche de la pâte. Si ce n’est pas le cas, prolongez de quelques minutes la cuisson.
Dan
11 octobre 2023 at 5 h 50 minJe ne mange en général pas ce genre de petit déjeuner, mais ce beau et bon gâteau fera un bon en cas après une séance de sport! bizz
Martine Pineau • Post Author •
11 octobre 2023 at 8 h 41 minAh oui, je lui ai donné une heure mais il n’y a pas d’heure pour le manger 🙂 Bisous Dan
delphine
11 octobre 2023 at 7 h 28 minHum j’en aurai bien besoin ce matin..Merci
Martine Pineau • Post Author •
11 octobre 2023 at 8 h 42 minJe t’en envoie une part Delphine, revérifions l’état du tuyau 🙂 Bisous
La cuisine de Poupoule (Christelle)
11 octobre 2023 at 10 h 41 minUn bon gâteau que tu nous proposes ainsi
Bonne journée
Bisous
Martine Pineau • Post Author •
11 octobre 2023 at 22 h 24 minMerci Christelle, bisous et bonne soirée
thithoad
11 octobre 2023 at 11 h 01 minil faudra que je trouve de la farine de noisettes, je ne savais même pas que ça existait
bonne journée
Martine Pineau • Post Author •
11 octobre 2023 at 22 h 24 minOui, c’est une belle découverte cette farine. Bisous Thithoad
Jackie
12 octobre 2023 at 15 h 09 minUn délice ce cake , son IG semble bas. Une vrai gourmandise. Bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
12 octobre 2023 at 20 h 55 minMerci Jackie, c’est gentil, bisous
Martine Pineau • Post Author •
13 octobre 2023 at 19 h 13 minOui, il était très bon, c’est chouette de se régaler dès le matin 🙂 Bisous
guy59620
13 octobre 2023 at 14 h 47 mintrès joli gâteau j’adore
gros bisous
Martine Pineau • Post Author •
13 octobre 2023 at 19 h 19 minJe te comprends Guy, gros bisous
Marion
17 octobre 2023 at 10 h 55 minIl a l’air délicieux ce cake !
Martine Pineau • Post Author •
17 octobre 2023 at 20 h 23 minOui, il était bon 🙂