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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Mon coulis de tomates
Cuisson des pois chiches germés
Cuisson des épinards
Cuisson des haricots blancs
Sauce à la crème, aux échalotes, à la moutarde et à la sauce soja
Cuisson et cuisine du céleri rave
Pâte à crêpes salées
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Crêpes salées à la farine de petit épeautre
Cuisson du filet mignon de porc
Saucisses végétales de tofu fumé à la farine de pois chiches
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Pain perdu, dessert facile et bon marché
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Naan, pain indien plat
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Sauce curry coco pour poissons
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Sécher et conserver des fines herbes
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Sauce trapanese (Sicile)
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Pâte sablée facile à étaler
Cuisson du quinoa
Paneer, fromage indien fait maison
Cuisson du sarrasin en grains
Recette d’œufs durs faciles à écaler
Pan bao, petits pains vietnamiens
Pâte de sésame noir maison
Cuisson de la semoule de blé dur, couscous
Recette du confit de canard
Recette des saucisses confites
Compote de pommes aux dattes
Cuisson des crevettes au four vapeur
Mayonnaise maison
Dip au roquefort
Faire ses gésiers confits soi-même
Artichauts, sauce yaourt
Pesto de fanes de radis
Décortiquer une araignée
Compote de pommes très facile
Cuisson de l’araignée
Lait concentré maison
Recette de sirop de rose albanais
Préparer des cèpes pour les conserver
Tahin, tahina, tahini, téhina ou crème de sésame
Réussir ses œufs pochés
Chapati, pain plat africain
Cuisson des pois chiches
Pâte d’arachide (beurre de cacahuètes)
Confiture de lait
Caramel au beurre salé maison
Pâte sucrée (ou pâte à succès) de Curnonsky
Crème fraîche végétale à la noix de cajou
Cuisson des crevettes
Biscuit roulé ou biscuit à bûche inratable
Pain maison
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Pesto de persil
Pesto de fanes de radis
Graines de courges
Pain aux céréales en machine à pain
Choisir des huitres
La recette des mogettes vendéennes
Beurre blanc Nantais
Emonder des amandes
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Pâte à crêpes à la châtaigne
Pâte à galettes de sarrasin (avec oeuf)
Mayonnaise de chou fleur
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Pain de mie pour les toasts ou les croque-monsieurs
Cuisinez des cèpes
Pain de mie gourmand pour le matin
Cuisson des aubergines
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Pâte à galettes de sarrasin
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Purée de pommes de terre
Coulis à la framboise
Comment on s’y prend avec les saint jacques ?
Châtaignes : de la bogue à l’assiette …
Pâte à tortilla
Crème de châtaignes très facile
Pâte sucrée
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Pâte à pizza
Plateau de fruits de mer
