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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Canard
Boulettes de bœuf aux frites au four et à la sauce à la crème, moutarde et soja
Aiguillettes de canard aux haricots blancs et au chou rave
Poêlée de saucisse de canard aux petits pois et artichauts
Échine de porc au four, chou rouge poêlé
Aiguillettes de canard à la mangue sur lit de salade
Confit de canard aux courgettes et aux fèves
Sauté de canard au ras-el-hanout et fenouil
Magret de canard aux pâtes fraiches et aux mandarines
Canard au gratin de courges et endives
Canard au chou
Magret de canard aux patates douces, sauce au porto
Soupe de canard au chou chinois, champignons et nouilles
Canard aux navets et au chou
Cuisse de canard aux pois cassés
Confit de porc aux haricots blancs
Poêlée de canard aux cèpes et aux poireaux
Recette du confit de canard
Saucisses confites au chou
Recette des saucisses confites
Faire ses gésiers confits soi-même
Canard aux navets
Cuisses de canard aux haricots blancs
Canard laqué
Canard aux légumes de printemps
Canard aux légumes d’hiver, patates douces et châtaignes
Canard aux coings et au miel
Magret de canard, sorbet framboise
Aiguillettes de canard aux légumes de printemps
Aiguillettes de canard à la rhubarbe
Aiguillettes de canard, potimarron à l’orange
Briks de canard à la sauce soja et aux clémentines
Magret de canard et semoule aux épices et raisins
Magret de canard à l’orange et au gingembre
Salade de canard aux clémentines
Salade de filets de canard aux figues et aux raisins
Salade de nectarines au filet de canard
Filets de canard et abricots en salade
Aiguillettes de canard sauce au vin et aux framboises
Aiguillettes de canard aux navets et à la sauce blanche
Confit de canard aux fèves
Taboulé au canard et fruits secs
Magret aux mendiants
Potée de canard aux légumes d’hiver
Magret de canard marinade soja gingembre
Aiguillettes de canard nappées de caramel de balsamique aux cèpes
Canard, raisins et confit d’oignons