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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Girolle cuite
Sauce aux girolles et pommes de terre
Saint jacques aux girolles et à la purée de céleri
Salade de ris de veau aux girolles
Saint jacques, raviole ouverte aux girolles
Filet de porc aux girolles et à la polenta
Galette chipolatas girolles
Croûte aux girolles et à l’emmental
Saint jacques aux girolles
Rôti de lotte aux girolles
Turbot aux girolles, chapelure de noisettes
Poêlée de girolles aux oeufs pochés
Crêpes aux jambon de Parme, girolles et tomme
Confit de canard aux légumes d’automne