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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Panais
Joues de bœuf caramélisées, purée de panais
Velouté de panais aux noisettes et au zeste d’orange
Poulet rôti aux lardons, panais et carottes
Echine aux lentilles et panais
Soupe de panais au poireau et fanes de navets nouveaux
Soupe de panais au poireau
Soupe de légumes aux boulettes
Bourguignon végétarien
Poule au pot, sauce blanche
Courge spaghetti et panais, crumble de farine de châtaignes
Palet de panais au chorizo, sauce à l’orange
Soupe de panais au bacon
Soupe de panais aux noisettes grillées