Piment d'espelette

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Poulet mariné au paprika

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Spare ribs à la bière

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Épinards au beurre de cacahuètes

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Canard laqué

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Crêpes farcies du royaume d’Abomey (Bénin)

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Crevettes au riz (Mozambique)

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Riz jollof

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Tajine d’aubergine et de rhubarbe

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Mayonnaise d’aubergine

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Verrine de concombre à la truite fumée

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Terrine de homard

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Joues de porc aux olives

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Salade d’encornets au chorizo, avocat et pomme de terre

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Poêlée de lotte au coulis de mangue

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Mozzarella aux clémentines

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Sablés au jambon et aux cerises

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Boulettes de chèvre aux raisins

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Rillettes marines au piment d’Espelette

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Bisque de homard à ma façon

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Sardines à la marocaine (ou presque)

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verrines de jambon au radis

Terrine de crabe

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Chili con carne

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Moules basquaises

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Poulet en crapaudine à ma façon