Basboosa, gâteau à la semoule
Comme vous le savez, je suis beaucoup plus cuisine locale que cuisine du monde. J’ai malgré tout entrepris un tour du monde (en survolant quelques étapes) pour accompagner Sophie du très beau blog voyageur la tendresse en cuisine. Aujourd’hui, je salue avec elle les habitants du Bahreïn avec cette recette de basboosa, J’avais fait une recette de basboussa égyptienne qui semble être une recette cousine. Cette dernière était beaucoup plus gourmande (je l’ai de loin préférée). Celle-ci contient des produits plus basiques (eau à la place du lait par exemple). J’ai pris cette recette sur le blog La cuisine de Garnoutte. L’auteure était un peu affolée par le niveau de sucre. Vous me connaissez, j’ai réglé la question en en enlevant une grande partie. Pour les becs très très sucrés (si, si, c’est le cas avec 540 g de sucre), vous pouvez cliquer sur le lien pour voir la recette initiale.
À propos de cette recette
- 20 minutes
- 30 à 35 minutes
- healthy, végétarien
- 6/8 personnes
Liste des ingrédients
Faites chauffer l’eau du gâteau.
Mélangez tous les ingrédients du gâteau et laissez reposer entre 15 et 30 minutes.
Préchauffez le four à 160°.
Versez la pâte dans un moule carré.
Avec un couteau, tracez des losanges ou des carrés. Placez à l’intérieur de chaque carré ou losange une amande.
Enfournez 30 à 35 minutes. Pour savoir s’il est cuit, une lame de couteau doit ressortir sèche du gâteau.
Pendant la cuisson du gâteau, dans une casserole, versez le sucre, l’eau, le jus de citron et l’eau de rose.
Portez à ébullition et laisser bouillir 5 minutes.
Versez-le doucement sur le gâteau qui va l’absorber petit à petit.
Faites chauffer l’eau du gâteau.
Mélangez tous les ingrédients du gâteau et laissez reposer entre 15 et 30 minutes.
Préchauffez le four à 160°.
Versez la pâte dans un moule carré.
Avec un couteau, tracez des losanges ou des carrés. Placez à l’intérieur de chaque carré ou losange une amande.
Enfournez 30 à 35 minutes. Pour savoir s’il est cuit, une lame de couteau doit ressortir sèche du gâteau.
Pendant la cuisson du gâteau, dans une casserole, versez le sucre, l’eau, le jus de citron et l’eau de rose.
Portez à ébullition et laisser bouillir 5 minutes.
Versez-le doucement sur le gâteau qui va l’absorber petit à petit.
