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Briks aux asperges, oeuf poché et champignons

Par , le 15/05/2018

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Faciles à faire, parfait pour une petite dînette !

Vous adapterez la taille des briks en fonction du repas : dinette, entrée ...


La recette :

Informations pratiques

Nombre de personnes :
2 personnes
Temps de préparation :
30 minutes
Temps de cuisson :
15 minutes
Photo de recette de  brick, brik aux asperges vertes, trompettes de la mort, champignons, oeuf, oeuf poché, deKilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

Étape par étape :

1

Cuisez à la vapeur les asperges vertes 15 minutes.


2

Dans des plats en forme de corolle beurrés, déposez deux feuilles de briks beurrés à l'aide d'un pinceau.

Remettez deux moules beurrés au dessous sur les feuilles de briks pour qu'elles ne déforment pas.

Préchauffez le four à 180° et mettez les à cuire 10 minutes. Laissez refroidir avant de manipuler les briks.

 


3

Portez de l'eau légèrement vinaigrée dans une casserole à ébullition.

Cassez les oeufs dans un petit bol ou une empreinte à oeuf poché. Déposez-les délicatement dans l'eau et laissez-les cuire 2 à 3 minutes. Retirez les de l'eau.

Réchauffez dans du beurre les trompettes de la mort. Salez et poivrez.

Disposez dans les corolles les champignons, des pointes d'asperges et les oeufs pochés.

Accompagnez d'une belle salade verte.

Commentaires :


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