Cake moelleux à la rhubarbe

Name: Cake moelleux à la rhubarbe
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 250 g de rhubarbe; 150 g de farine; 100 g de sucre; 1/2 sachet de levure chimique; 3 oeufs; 50 g de beurre; 40 g de poudre d'amandes; 100 g de fromage blanc; une poignée d' amandes effilées

Quand j’ai vu cette recette sur le blog de « Maman, ça déborde« , j’ai tout de suite su que j’allais la faire. Et bien dès le lendemain !

Claudine, comme il semble qu’elle vient de chez toi, je te remercie de l’idée….Très très bonne ! Je ne la propose pas sur Cuisinons de saison car elle doit déjà y être.

Préparation 10 min

Cuisson 45 min

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Saisons & mois

Printemps Avril Juillet Juin Mai

Photo de recette de cake moelleux à la rhubarbe bio, facile, rapide, léger de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

250 g de rhubarbe

150 g de farine

100 g de sucre

1/2 sachet de levure chimique

3 oeufs

50 g de beurre

40 g de poudre d'amandes

100 g de fromage blanc

une poignée d' amandes effilées

Préparation

Étape 1

Lavez les rhubarbes et cuisez-les au four vapeur 7/8 minutes à 100°.
Étape 2

Préchauffez le four à 180°.

Mélangez la farine tamisée avec la levure, le sucre et la poudre d’amandes.

Ajoutez les ingrédients liquides : oeufs, beurre fondu et le fromage blanc (pour moi, du fromage frais).

Mélangez rapidement.
Étape 3

Incorporez la rhubarbe en petits morceaux et versez dans un moule.

Parsemez d’amandes effilées.

Enfournez pendant 45 minutes.