Confit de coings au yaourt
Et oui, on peut faire autre chose que de la gelée avec des coings. Ici, des confits de coings au yaourt et si vous n’utilisez pas tout le confit, vous pourrez faire un gâteau du matin.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Epluchez les coings et coupez-les en dés (il faut un bon couteau). Enlevez les pépins et les trognons sans jeter les pépins.
Mettez les dés de coings dans une casserole avec le citron et le sucre. Ajoutez 30 cl d’eau et les pépins mis dans un carré de mousseline.
Laissez cuire une petite heure en surveillant au bout de trente minutes.
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Étape 2
Mixez le confit et laissez-le refroidir.
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Étape 3
Servez le avec du yaourt battu.
Mettez les quantités qui vous plaisent. Dans le plaisir, il n’y a pas de règle ^^.
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Recette de
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