Couronne de pommes de terre au thon et aux oeufs
Je remonte cette recette de couronne de pommes de terre au thon et aux oeufs car par forte chaleur, contrairement à ce qu’on pourrait penser, elle s’avère vraiment très fraiche. On l’a mangée par plus de 35° et elle nous a beaucoup plu.
J’avais pris cette recette chez Patty qui tient le blog très gourmand Je cuisine donc je suis. Vous y trouverez plein de belles recettes du monde, de superbes sandwiches et si vous êtes végétariens ou végétaliens plein de propositions car son blog est désormais végé.
Préparation
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Étape 1
Lavez les pommes de terre et faites-les cuire en robe des champs (c’est à dire sans les éplucher). Il faut les mettre dans l’eau froide légèrement salée. Au bout de 30 minutes, vérifiez avec la pointe d’un couteau si elles sont cuites. Prolongez au besoin la cuisson.
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Étape 2
Faites cuire les oeufs pour qu’ils soient durs. Il faut les mettre quand l’eau arrive à ébullition et les laisser cuire 10 minutes à feu doux (sinon, ils risquent de casser).
Laissez les refroidir et écalez-les.
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Étape 3
Épluchez et écrasez les pommes de terre, salez-les et poivrez-les.
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Étape 4
Mélangez-les avec le thon (j’ai choisi un thon à l’huile et ai mis un peu d’huile de la boite), le beurre, les olives coupées très finement, la moutarde, les oeufs puis le persil ciselé finement.
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Étape 5
Beurrez un moule en forme de couronne.
Versez la préparation et laissez-la refroidir une nuit ou une journée au frigo.
Décorez-la de tomates cerises, de poivrons ou d’autres choses pour la servir.
Photos de la recette
Recette de
Bravo pour les idées et le nom « kilomètre zéro » qui dit bien ce qu’il veut faire passer comme idée !
Merci bcp pour votre gentil retour. Et oui, Km0, c’est comme produit ici 🙂
Parfaite avec cette chaleur, cette couronne me va tout à fait ! Bisous
Elle est vraiment très sympa, on n’imagine pas la fraicheur tant qu’on ne l’a pas testée 🙂 Bisous
Miam miam, sans le thon, c’est trop bon! bizz Mart!!
Oui, il faut mettre un peu plus du reste 🙂 Bisous Dan
Ta recette me plaît beaucoup !!
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
Super, elle est très sympa bisous et bon mardi aussi Kekeli
Hummm, j’ai fait il y a peu, une salade de pommes de terre au thon et aux œufs mais en couronne c’est bien plus présentable !
C’est très différent. Comme quoi, avec les mêmes ingrédients, on peut diversifier nos repas 🙂
Merci pour ce délicieux partage! Bisou
Tout le plaisir était pour moi Michèle, bisous 🙂
Cela doit âtre un vrai délice
Bravo à vous 2
*Bises
Merci Delphine, oui c’était très bon 🙂 Elle a de bonnes idées Patty 🙂 Bisous
Nourrissant et frais ! C’est effectivement parfait en été en plus d’être facile et assez économique.
Exactement, c’est comme tu dis 🙂
Bonjour
Peut on remplacer la moutarde de salicornes par de la moutarde ordinaire ?
Bonjour, oui, pas de souci ^^