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Gâteau de pommes de terre aux saucisses

Par , le 26/11/2017

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Un gâteau bien complet avec des saucisses, des pommes de terre et du fromage. Vous allez pouvoir vous dépenser après !


La recette :

Informations pratiques

Nombre de personnes :
4 personnes
Temps de préparation :
40 minutes
Temps de cuisson :
45 minutes
Photo de recette de gâteau de pomme de terre, saucisse, oignons de  Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

Étape par étape :

1

Épluchez les oignons et coupez-les en lamelles.

Cuisez-les dans une poêle à couvert avec un peu de matière grasse le temps qu'ils deviennent translucides.

 

 


2

Pendant ce temps, cuisez les saucisses dans une grande quantité d'eau 15 minutes. Piquez-les préalablement pour qu'elles rendent leur gras.

Retirez leur la peau et mixez-les.

 


3

Épluchez et râpez les pommes de terre (une variété ferme comme la charlotte).

Dans un bol, mélangez l'oeuf, le lait, le sel et le poivre.


4

Déposez les oignons dans un plat beurré.


5

Répartissez dessus la chair à saucisses.


6

Puis les pommes de terre râpées et le mélange lait-oeuf.


7

Râpez le fromage et parsemez-en le gâteau.


8

Enfournez 45 minutes.

A mi cuisson, recouvrez au besoin d'une feuille de papier alu.

Décorez de persil et accompagnez d'une belle salade verte.

Je dédie cette recette à Claudine :

 

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Commentaires :


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