Mousse aux fraises
Je remonte cette recette publiée il y a quelques années et qui n’est que du bonheur 🙂
Vous pouvez ne mettre que la mousse ou l’entourer de biscuits. Quand la finition n’est pas impeccable, cela permet de rattraper les petits défauts.
Préparation
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Étape 1
Il vous faut 500 g de coulis de fraises sucré à votre goût. N’hésitez pas à rajouter du sucre si ce n’est pas assez.
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Étape 2
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un grand bol d’eau froide.
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Étape 3
Montez en chantilly la crème liquide. Quand elle commence à devenir ferme, ajoutez le sucre.
Chauffez la liqueur de cerise pour y dissoudre les feuilles de gélatine. Ajoutez ce sirop au coulis. Incorporez délicatement la chantilly.
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Étape 4
Versez dans cercle ou dans un carré/rectangle que vous entreposerez au frigo quelques heures.
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Étape 5
Démoulez la mousse, déposez tout autour les langues de chat recoupées à la base.
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Étape 6
Disposez des fruits rouges sur le dessus.
Photos de la recette
Recette de
C’est juste magnifique
Bravo
Merci Delphine 🙂
C’est frais, léger et très joliment présenté ! Bravo, bizz
Merci Dan, c’est gentil, bisous
Un dessert d’été magnifique et simple comme j’aime !! C’est frais aussi bien en visuel que gustativement. Comme tu as du te régaler et régaler les tiens. Merci Martine, gros bisous
Oui, on est d’accord, c’est bon 🙂 Gros bisous Claudine
Oh grand merci, , trop sympa de nous partager cette merveille ; ce dessert est pour moi une madeleine de Proust que je faisais autrefois à mes enfants autour d’une mousse au chocolat. C’est épatant de la retrouver avec une mousse légère aux fruits rouges.
Bravo ! 😋😋
Merci Josepha, c’est gentil. Je suis contente que cela vous rappelle de très bons souvenirs 🙂 Bonne soirée
Super joli, bravo! C’est vraiment tentant! Bonne soirée, bisous!
Merci Christine, bisous et bon we à toi
C’est très original ces petites langues de chat en décoration et cet entremet est tout simplement divin, rafraichissant, parfumé et certainement délicieux. Bises Martine
Merci Jackie, oui, d’après mes souvenirs, il était très bon. J’ai remonté cette recette, elle date de plusieurs années. Bisous
superbe gâteau bonne mousse
gros bisous
Merci, c’est gentil Guy, gros bisous
Quelle bonne idée d’avoir remis cette recette au gout du jour! Merci Martine, bisous
Oui, je trouve que c’est bien de remonter certaines de nos recettes qui nous ont plu. Je devrais le faire plus 🙂 Bisous Michèle.
Voilà un dessert de saison très joliment présenté ! Bravo !
Merci Marion, bisous
un très joli entremets aux fraises, c’est vraiment très gourmand, bon dimanche Martine, bises
Merci Michelle, oui c’est gourmand, bon dimanche, bisous