Muffins au curé Nantais
Le curé nantais est un fromage produit à Pornic en Loire-Atlantique. Pour ceux qui ne connaissent pas, Pornic est une station balnéaire du sud Loire. Sud Loire, ca peut vous faire sourire mais tout Nantais situe toujours un lieu par rapport à la Loire. Il a même ses habitudes par rapport à elle (peu vont indifféremment des deux côtés, en fonction de son lieu d’habitation, on a ses habitudes d’un côté ou de l’autre). C’est comme une frontière psychologique, les bouchons faisant souvent le reste !
Pour en revenir au curé nantais, c’est un fromage de vache au lait cru produit dans la seule fromagerie de Pornic. Il sent fort. En le cuisant, j’ai quasi réveillé mon fils. Mais le goût n’est pas du tout fort.
Préparation
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Étape 1
Coupez en petits morceaux le curé nantais sans enlever la croûte.
Coupez en dés le jambon et le chorizo.
Préchauffez le four à 180°.
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Étape 2
Mélangez la farine tamisée avec la levure. Versez les dés de curé nantais, jambon et chorizo.
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Étape 3
Battez les oeufs avec le lait. Ajoutez le beurre fondu, le poivre et le sel.
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Étape 4
Versez dans le mélange liquide les ingrédients solides et mélangez rapidement.
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Étape 5
Versez la préparation dans les moules.
Enfournez 20 minutes.
Cette recette accompagne le #CataCookingChallenge09 . Durant le mois de septembre, avec moi comme marraine (trop fière^^) , Catalina qui anime le site « Le blog de Cata » nous invite à visiter les cuisines des pays suivants : Burundi, Rwanda, Centrafrique, les Comores, Congo, Djibouti, Éthiopie, Kenya, Érythrée, Malawi, Madagascar, île Maurice, Mozambique, Ouganda, la Réunion, Somalie, Swaziland, Tanzanie, Zambie et Zimbabwe ainsi que les régions françaises des Pays de la Loire et Poitou-Charente.
Photos de la recette
Recette de