Fruits Tartes sucrées, cheesecake et Cie

Quiche aux framboises de Michèle

Name: Quiche aux framboises de Michèle
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 180 g de farine; 1 cs de sucre de canne; 90 g de beurre; 90 g de fromage frais; 350 g de framboises; 11 cl de lait entier; 10 feuilles de verveine citronnée; 3 oeufs; 120 g de crème fraiche; 100 g de sucre de canne vanillé; 3 cs de noix de coco rapée

J’ai pris cette belle recette sur le très beau blog de Michèle « croquant, gourmand, fondant ». Ses desserts m’inspirent vraiment. Je vous recommande cette tarte qu’elle appelle quiche car elle est très bonne. Elle a mis des myrtilles et des framboises. Vu la quantité de framboises que j’ai, je n’ai mis que des framboises. Faites-la avec ce que vous avez. Je crois même qu’avec des abricots ou des brugnons, ce sera très bon.

Préparation 40 min

Cuisson 45 min

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Saisons & mois

Toutes saisons Juillet Septembre

Photo de recette de quiche, tarte, framboises, facile, rapide de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

Pâte

180 g de farine

1 cs de sucre de canne

90 g de beurre

90 g de fromage frais

Appareil

350 g de framboises

11 cl de lait entier

10 feuilles de verveine citronnée

3 oeufs

120 g de crème fraiche

100 g de sucre de canne vanillé

3 cs de noix de coco rapée

Préparation

Étape 1

Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients.
Étape 2

Etalez-la dans un moule à tarte beurré et réservez-la au frigo.
Étape 3

Faites bouillir le lait avec les feuilles de verveine et laissez-les infuser.
Étape 4

Battez les oeufs, le sucre et la crème fraîche.
Étape 5

Retirez les feuilles de verveine.

Ajoutez sur le mélange « oeufs, crème, sucre » le lait.

Préchauffez le four à 180°.

Déposez sur la pâte les framboises, saupoudrez de noix de coco.
Étape 6

Versez l’appareil.
Étape 7

Enfournez 40 minutes.