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Salade de chou romanesco, poulet, oeuf et radis

Name: Salade de chou romanesco, poulet, oeuf et radis
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 chou romanesco; 1 escalope de poulet; 2 oeufs; quelques radis; une petite poignée de mâche; 2 cs de vinaigre balsamique blanc; 2 cs d' huile de noix

Les choux romanesco sont de retour. Ils sont beaux dans les recettes et sont excellents pour notre santé.

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Portions 2 personnes

Difficulté Facile

Saisons & mois

Automne Hiver Décembre Février Janvier Mars Novembre Octobre Septembre

Four vapeur

healthy

Recette de salade de chou romanesco, poulet, oeuf et radis — mâche et huile de noix

Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

1 chou romanesco

1 escalope de poulet

2 oeufs

quelques radis

une petite poignée de mâche

2 cs de vinaigre balsamique blanc

2 cs d' huile de noix

Préparation

Étape 1

Lavez et détachez les fleurs du chou romanesco. Lavez-les.
Étape 2

Cuisez-les 10 à 15 minutes au four vapeur à 100° (ou dans une casserole d’eau légèrement salée).

Dans un saladier, préparez la vinaigrette et arrosez-en le chou.
Étape 3

Poêlez ou cuisez à la vapeur 5 minutes l’escalope de poulet.
Étape 4

Mélangez la salade, le poulet coupé en lanières, les radis coupés en rondelles ainsi que le chou.

Je participe au défi de Recette. de qui a pour thème ce mois de Novembre: « les choux ».