Salade de chou rouge aux cranberries et aux noix
Voici une recette extraite d’un récent HS de Maxi cuisine. Merci à Marie Lise de m’avoir offert cet abonnement. Il y a plein de recettes chouettes !
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Lavez et séchez le chou rouge dans du papier absorbant.
Coupez-le en fines lamelles.
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Étape 2
Faites-le blanchir deux minutes dans une casserole d’eau bouillante.
Égouttez-le et mettez-le dans un saladier.
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Étape 3
Concassez grossièrement les cerneaux de noix, ciselez le persil. Versez-les dans le saladier avec les cranberries.
Préparez la vinaigrette et versez-la sur le chou rouge.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 2 personnes
Calories
210
kcal
Protéines
6,8
grammes
Glucides
11,5
grammes
Lipides
13,5
grammes
Fibres
8,3
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
