Salade de haricots verts à l’avocat

Si vous trouvez des haricots verts frais au marché chez des producteurs, achetez-en et cuisinez-les de manière minimaliste pour profiter au maximum de leur bon goût !

C’est comme s’ils venaient de votre propre jardin.

Photo de recette de salade, haricots verts, avocat, pignons de pin, fêta, été,de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

À propos de cette recette

30 minutes
30 minutes
2 personnes

Liste des ingrédients

Faites cuire à la vapeur 30 à 40 minutes les haricots verts équeutés, lavés et effilés s’il y a des fils (mais c’est de moins en moins le cas).

Faites la vinaigrette dans un saladier. Mettez-y les haricots et laissez-les refroidir.

Faites griller à sec les pignons de pin.

Au dernier moment, épluchez l’avocat, coupez-le en tranches ou en dés. Citronnez-le.

Répartissez l’avocat et les haricots dans les assiettes. Parsemez de fêta et de pignons.

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Faites cuire à la vapeur 30 à 40 minutes les haricots verts équeutés, lavés et effilés s’il y a des fils (mais c’est de moins en moins le cas).

Faites la vinaigrette dans un saladier. Mettez-y les haricots et laissez-les refroidir.

Faites griller à sec les pignons de pin.

Au dernier moment, épluchez l’avocat, coupez-le en tranches ou en dés. Citronnez-le.

Répartissez l’avocat et les haricots dans les assiettes. Parsemez de fêta et de pignons.

Juin,Juillet,Août,Septembre,Octobre,Eté,Salades composées,Légumes
2 commentaires
  1. Chipie
    Chipie
    26 juin 2022 at 20 h 35 min

    Bonjour.

    Je partage votre avis: rien de meilleur que des haricots verts frais cuits tout simplement à la vapeur douce agrémentés d’une bonne huile d’olive!
    Recette testée et approuvée!
    Merci pour le partage

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      26 juin 2022 at 22 h 00 min

      Bonsoir, merci de votre gentil retour 🙂

      Reply
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