Salade de quinoa aux asperges et radis

Voilà une salade santé parfaite pour vos dîners ou vos lunch box si vous emmenez votre repas au travail.

Cette recette me permet d’accompagner au jeu culinaire créé par Samar du blog « Mes inspirations culinaires » et par Soulef du blog « Amour de cuisine » dont le but est de réaliser une recette inédite avec l’ingrédient du mois. Et ce mois-ci, Charlotte du blog les recettes de la débrouille a choisi de mettre le quinoa à l’honneur.

Photo de recette de salade, quinoa, asperge verte, radis, facile, bio, rapide, léger, maison de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

À propos de cette recette

: 20 minutes
: 15 minutes

: Avril, Juillet, Juin, Mai, Printemps
: Salades composées, Four vapeur, Légumes

: healthy, végétarien, léger, sans gluten
: 4 personnes

Liste des ingrédients

Faites cuire le quinoa avec une pincée de sel dans deux fois son volume d’eau (regardez sur le paquet pour voir si c’est bien les conseils préconisés pour le vôtre). Mélangez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique et versez-le sur le quinoa.

Cuisez les pointes d’asperges 15 minutes à la vapeur.

Quand le quinoa est refroidi, ajoutez les pointes d’asperges, la salade verte, les radis en lamelles et le persil ciselé.

Servez frais.

Les participantes au jeu sont :

1- Samar du blog « Mes inspirations culinaires » avec une salade de quinoa et de riz brun

2- Coco de Nice du blog « Cuisine en folie » avec tacos au quinoa et son guacamole

3- Irisette du blog « Cuisine et couleurs » avec une péruvienne au quinoa
4- Viviane du blog « Quoi qu’on mange? » avec un risotto de quinoa aux champignons de Paris

5- Martine du blog « Kilomètre-0 » avec une salade de quinoa aux asperges et radis

6- Delphine du blog « Oh la gourmande » avec un buddha bowl, quinoa à l’oseille et radis

7- Christelle du blog « La cuisine de poupoule » avec du quinoa aux carottes

8- Soulef du blog « Amour de cuisine » avec une salade de fruits au quinoa et miel

9- Amélie du blog « Cuisine de famille » avec des galettes de quinoa aux légumes et chèvre frais

10- Jackie du blog « La cuisine de Jackie » avec un taboulé de trio de quinoa au poulpe, citron et ail

des ours

11- Marion du blog « Marmotte cuisine… veggie » avec des galettes de quinoa, épinards et chèvre

12- Hélène du blog « Keskonmangemaman? » avec un flan de courgettes au quinoa

13- Sofia du blog « Plume et Prose » avec un poulet sauce crémeuse ail et citron et son quinoa aux carottes

14- Michelle du blog « Le blog de Michelle -Plaisirs de la maison » avec un trio de quinoa et boulgour au poulet

15- Jacre du blog « Les recettes de Jacre »

16- Catalina du blog « Le blog de Cata » avec une salade complète au quinoa et boulgour

17- Loubna du blog « Cuisine test » avec un curry de chou-fleur et quinoa rouge

18- Salima du blog « C’est Salima qui cuisine » avec un couscous express quinoa, boulgour et boulettes de viandes hachées

19- Thithoad du blog « Les délices de Thithoad » avec un green bowl au quinoa et fromage de chèvre

20- Lina du blog « Chaud Patate » avec un poulet citronné, quinoa et poivre rose

21- Christine du blog « Pause-nature » avec un gratin de quinoa, légumes et chèvre

22- Ewa du blog « Les horizons d’Ewa » avec une crème de fane de radis et trio de quinoa

23- Charlotte du blog « Les recettes de la débrouille » avec un cake aux flocons de quinoa et aux pépites de chocolat

Cuisez les pointes d’asperges 15 minutes à la vapeur.