Salade de riz noir aux légumes de saison
Voici une salade complète pour une lunch box. Vous n’aurez plus qu’à prévoir un yaourt et un fruit.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Cuisez le riz : un volume de riz pour deux volumes d’eau légèrement salée.
Le riz est cuit quand il n’y a plus de liquide. Arrosez-le de vinaigrette.
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Étape 2
Équeutez les haricots, coupez-les en petits morceaux.
Faites cuire les haricots 30 minutes au four vapeur ou dans une grande casserole d’eau légèrement salée.
Lavez les carottes et courgettes. Râpez-les grossièrement. Cuisez-les 4 minutes au four vapeur ou dans une grande poêle pendant quelques minutes.
Mélangez les légumes au riz. Ajoutez les tomates cerises.
Photos de la recette
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 3 personnes
Calories
164
kcal
Protéines
6
grammes
Glucides
30,2
grammes
Lipides
1,5
grammes
Fibres
5,5
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Recette de
