Salade de tomates et concombre aux oeufs
Une salade rafraîchissante. Parfait en ce moment !
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Faites bouillir de l’eau dans une casserole. Plongez-y doucement les oeufs et laissez-les cuire 10 minutes. Refroidissez-les dans l’eau froide et écalez-les.
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Étape 2
Pelez ou non les tomates et coupez-les en tranches.
Dans un saladier, faites une vinaigrette avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.
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Étape 3
Epluchez le concombre, enlevez les graines et coupez-le en fines tranches. Battez le yaourt grec et l’aneth ciselé et mélangez-le avec le concombre
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Étape 4
Déposez le concombre au centre. Positionnez les tomates autour, versez la vinaigrette dessus.
Déposez sur les tomates des rondelles d’oeufs.
Servez de suite car le frigo casse le parfum des tomates.
Je propose cette recette à Claudine :
Photos de la recette
Recette de
