Soupe de navets et patate douce
Un clin d’oeil à la Cuillère en coin, petit restau nantais, qui est un peu ma cantine et dans lequel j’aime particulièrement allée car on y est reçue comme des amies. L’autre jour, il y avait cette soupe au menu. Je l’ai trouvée très sympa et assez atypique. Et je profite de ce post pour remercier les deux équipes sympathiques qui tiennent les deux lieux désormais rue de Strasbourg et rue de Crucy.
Les légumes sont bien de saison et locaux car de plus en plus de producteurs font de la patate douce. Ce serait bête de la faire venir du bout du monde quand elle peut être cultivée près de chez nous. Pour les navets, j’ai choisi des jaunes qui sont beaucoup plus doux. Et comme c’est une soupe originale, je la propose à Claudine sur le site Cuisinons de saison.
Préparation
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Étape 1
Épluchez les navets et la patate douce et lavez-les.
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Étape 2
Coupez-les en morceaux.
Portez un litre d’eau à ébullition dans une casserole. Salez légèrement. Mettez-y les morceaux de légumes et laissez cuire 20/25 minutes.
Mixez, rectifiez au besoin l’assaisonnement et servez aussitôt.
Je propose cette recette à Claudine :
Photos de la recette
Recette de
J ai fait la recette, le navet était bien trop gros. J en ai fait une purée pour accompagner le repas du soir. C,était bon quand même.
Ah oui, cela dépend de la taille des navets. J’avais mis une photo. Je pourrais donner le poids mais on n’a pas tous les mêmes goûts et parfois on aime bien mettre davantage de patates douces ou de navets. L’important c’est que vous ayez adapté, c’est l’avantage de cuisiner 🙂 Bonne journée et merci de votre retour 🙂