Tarte aux myrtilles finlandaise (Mustikkapiirakka)
Pour saluer avec ma copine Sophie les finlandais le jour de leur fête nationale (6 décembre), je suis allée chercher cette jolie recette sur le site Je papote, travel and food
L’auteure a choisi un peu par défaut un aspect crumble sur le dessus. Comme je trouvais le résultat très appétissant, j’ai fait pareil enfin presque. J’ai allégé la facture calorique sans complexe car je pense que partout, aujourd’hui, on souhaite allier gourmandise et santé. Autrefois, le dessert était exceptionnel et pouvait se permettre d’être calorique. Aujourd’hui, quand on en mange deux par jour, il faut réduire la voilure. Enfin, c’est mon avis. Si vous souhaitez revenir aux quantités initiales, il vous suffit de cliquer sur le lien du site !
Y’a pas à dire, ces tartes, c’est toujours du bonheur et pour tout dire, il a bien goût de beurre et de sucre. Je pense que comme disait un collègue : mieux, cela aurait été moins bien ^^.
Préparation
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Étape 1
Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients de la pâte.
Roulez en une grosse moitié en boule et laissez le reste en mode un peu crumble.
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Étape 2
Beurrez un moule.
Etalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et déposez-la au fond du plat.
Je crois qu’elle s’étalerait peut être mieux si elle était mise un peu au frigo.
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Étape 3
Répartissez dessus les myrtilles …
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Étape 4
puis le sucre de canne restant.
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Étape 5
Préchauffez votre four à 180°.
Répartissez le reste de pâte sur les fruits rouges.
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Étape 6
Enfournez 35 minutes.
Photos de la recette
Recette de
Personnellement j’avais remplacé la farine de seigle par une farine complète mélangée (orge sarrasin etc.) et ma pâte était trop friable pour être étalée, j’ai donc ajouté un oeuf pour tout lier.
Résultat très chouette.
Vous avez très bien fait. Avec un oeuf, on règle la situation car sinon, ça peut devenir vite galère l' »étalage » 🙂 Oui, je suis d’accord, c’est super bon, merci de votre retour 🙂