Tarte aux yaourts et aux figues

Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Laissez reposer la pâte au moins une heure au frigo.

Etalez-la dans un moule à tarte beurré, déposez dessus une feuille de papier sulfurisé, des haricots pour qu’elle ne gonflent pas à la cuisson et enfournez-la 30 minutes à 180°.

Pendant la cuisson, mettez les feuilles de gélatine quelques minutes dans de l’eau froide.

Montez 6 cl de crème fraiche en chantilly.

Battez les yaourts et le sucre. Ajoutez la chantilly.

Faites chauffer le reste de crème pour y dissoudre les feuilles de gélatine. Versez-le dans la préparation puis dans le moule à tarte.

Reservez au moins une demie journée au frigo. Au dernier moment, ajoutez les figues coupées sur la tarte.