Velouté aux châtaignes et au poulet
Je vous invite à faire cette recette le même week-end que vous ferez le poulet au riz et aux lentilles.
Après avoir découpé les morceaux de poulet, mettez la carcasse dans de l’eau froide légèrement salée et laissez cuire une heure.
Ça y est, vous avez déjà le bouillon. Rien ne se perd. C’est parce qu’on fait des économies qu’on peut acheter des produits de meilleure qualité.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Faites cuire la carcasse de poulet dans de l’eau légèrement salée pendant une heure.
Récupérez tous les petits morceaux de poulet qui se trouvent sur la carcasse.
Mettez les dans une casserole avec le bouillon. Ajoutez à ébullition les châtaignes et pousuivez la cuisson 30 minutes.
Mixez la soupe et vérifiez l’assaisonnement.
Photos de la recette
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 4 personnes
Calories
360
kcal
Protéines
5
grammes
Glucides
72
grammes
Lipides
4
grammes
Fibres
10
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Recette de
