Gâteau aux pêches et aux amandes
En été, il faut profiter des fruits juteux à souhait pour faire des gâteaux. Celui-ci se mangera à toute heure : petit déjeuner, goûter, dessert.
Cette recette est extraite de ce site.
À propos de cette recette
- 15 minutes
- 40 minutes
- healthy, végétarien
- 6 personnes
Liste des ingrédients
Beurrez un moule de 22 cm de diamètre s’il n’est pas en silicone.
Préchauffez le four à 180°.
Battez le sucre et le beurre mou jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Séparez les jaunes des blancs d’oeufs et ajoutez-les. Mélangez bien pour que le mélange soit homogène.
Ajoutez le lait et mélangez.
Versez la farine tamisée avec le bicarbonate. Mélangez sans insister.
Montez les blancs en neige.
Incorporez-les dans la préparation précédente.
Versez la pâte dans le moule.
Épluchez les pêches.
Répartissez-les dans le moule.
Saupoudrez d’amandes effilées.
Enfournez 40 minutes.
Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans le gâteau. Elle doit ressortir sèche.
Laissez refroidir, démoulez.
L’intérieur.
Beurrez un moule de 22 cm de diamètre s’il n’est pas en silicone.
Préchauffez le four à 180°.
Battez le sucre et le beurre mou jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Séparez les jaunes des blancs d’oeufs et ajoutez-les. Mélangez bien pour que le mélange soit homogène.
Ajoutez le lait et mélangez.
Versez la farine tamisée avec le bicarbonate. Mélangez sans insister.
Montez les blancs en neige.
Incorporez-les dans la préparation précédente.
Versez la pâte dans le moule.
Épluchez les pêches.
Répartissez-les dans le moule.
Saupoudrez d’amandes effilées.
Enfournez 40 minutes.
Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans le gâteau. Elle doit ressortir sèche.
Laissez refroidir, démoulez.
L’intérieur.
michelle
31 juillet 2022 at 19 h 19 minun très beau gâteau aux pêches, délicieux et parfait pour accompagner un thé ou un café, bon dimanche Martine, bises
Martine Pineau • Post Author •
31 juillet 2022 at 21 h 58 minMerci Michelle, tu as raison, il est le bienvenu au goûter ou après le repas. Bonne soirée, bisous
delphine
1 août 2022 at 10 h 08 minJ’adore les gâteaux avec de l’amande, cela donne un très bon moelleux
Bises
Martine Pineau • Post Author •
2 août 2022 at 18 h 06 minOui, c’est bon, merci Delphine, bisous
Natalia
1 août 2022 at 10 h 23 minIl est super gourmand. Moi aussi, en été, je fais que des desserts aux fruits. Les saisons sont courtes et il faut en profiter.
Bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
2 août 2022 at 18 h 06 minOui, je vois et ils sont toujours très gourmands tes desserts Natalia, bisous
speedy70
1 août 2022 at 13 h 39 minOttima torta con la farina di farro, molto golosa ed invitante!!!
Martine Pineau • Post Author •
2 août 2022 at 18 h 08 minGrazzie mille, era golosa : )
Carmen
1 août 2022 at 14 h 12 minMiam amandes et pêches un régal, c’est vrai qu’il faut en profiter la saison passe trop vite. Gros bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
2 août 2022 at 18 h 08 minOui, comme tu dis, il faut vite en profiter Carmen, gros bisous
guy59620
5 août 2022 at 22 h 23 minencore un superbe gâteau
des bisous
Martine Pineau • Post Author •
6 août 2022 at 20 h 21 minMerci Guy c’est gentil, des bisous
Marion
22 août 2022 at 11 h 26 minUn beau gâteau pour profiter des pêches ! Je n’en mange pas beaucoup, pas facile d’en trouver des bonnes.
Martine Pineau • Post Author •
22 août 2022 at 21 h 39 minC’est clair, certains fruits comme les pêches sont devenus inaccessibles si on veut de la qualité.