Omelette florentine
Pour profiter des épinards qui sont sur les étals en ce moment. En fonction de vos goûts, vous pourrez mettre plus de beurre ou de crème dans les épinards.
À propos de cette recette
- 15 minutes
- 15 minutes
- healthy, végétarien, léger
- 2 personnes
Liste des ingrédients
Lavez et faites tomber les épinards dans une grande poêle.
Égouttez-les, salez-les et coupez-les avec des ciseaux en morceaux.
Mettez-les dans une poêle avec de la crème (ou du beurre), réchauffez-les et maintenez-les au chaud.
Cassez les oeufs dans un grand bol mélangeur.
Battez-les sans insister. Salez et poivrez-les.
Faites fondre du beurre dans une petite poêle.
Versez les oeufs.
Faites y cuire votre omelette en fonction de vos goûts.
Versez les épinards sur une moitié.
Repliez l’omelette et servez de suite. Proposez une salade verte en accompagnement.
Lavez et faites tomber les épinards dans une grande poêle.
Égouttez-les, salez-les et coupez-les avec des ciseaux en morceaux.
Mettez-les dans une poêle avec de la crème (ou du beurre), réchauffez-les et maintenez-les au chaud.
Cassez les oeufs dans un grand bol mélangeur.
Battez-les sans insister. Salez et poivrez-les.
Faites fondre du beurre dans une petite poêle.
Versez les oeufs.
Faites y cuire votre omelette en fonction de vos goûts.
Versez les épinards sur une moitié.
Repliez l’omelette et servez de suite. Proposez une salade verte en accompagnement.
delphine
15 février 2023 at 9 h 40 minJ’aime beaucoup es épinards, c’est une belle idée
Merci
Martine Pineau • Post Author •
15 février 2023 at 20 h 08 minMerci Delphine 🙂 Bisous
gut
15 février 2023 at 9 h 48 minEn général j’utilise plutôt un reste de feuilles de blettes ou, lorsque j’en trouve de l’oseille pour mettre dans une omelette, mais forcément j’adorerais aussi aux épinards que j’apprécie avec de la crème et des échalotes que je fais revenir avant. Je ne comprends pas pourquoi je ne l’ai jamais fait.. ? C’est curieux que cela ne me soit pas venu à l’esprit. Merci pour l’idée Martine, je tâcherais de m’en souvenir ! Je te fais de gros bisous et te souhaite une excellente journée en espérant que tu ais autant de soleil que moi !
Martine Pineau • Post Author •
15 février 2023 at 20 h 09 minOui, ici aussi, on a eu un soleil généreux, dommage que je travaillais car j’aurais bien aimé en profiter 🙂 Gros bisous Claudine, merci de ta visite
thithoad
15 février 2023 at 12 h 38 minune omelette qui change, moins baveuse pour moi !!
bonne journée
Martine Pineau • Post Author •
15 février 2023 at 20 h 12 minAh oui, chacune ses goûts, je comprends Thithoad 🙂 Bonne soirée
la cuisine de poupoule
16 février 2023 at 10 h 51 minUne bonne omelette que tu nlous propose là
Bonne journée
Bisous
Martine Pineau • Post Author •
16 février 2023 at 19 h 06 minMerci, bisous et bonne soirée Christelle
Jackie
16 février 2023 at 14 h 22 minUne délicieuse omelette, cuite comme je l’aime et cette tombée d’épinards un vrai délice. Bisous et belle journée Martine
Martine Pineau • Post Author •
16 février 2023 at 19 h 08 minSuper alors, Bisous et bonne soirée Jackie
guy59620
16 février 2023 at 19 h 04 minune belle omelette mais avec autre chose que des épinards quel difficile
des bisous
Martine Pineau • Post Author •
16 février 2023 at 20 h 51 minAh oui, le riz et maintenant les épinards, tu es comme les enfants Guy /PPP Des bisous
Michèle
17 février 2023 at 16 h 18 minUne omelette bien garnie qui me met en appétit! Bisous martine
Martine Pineau • Post Author •
17 février 2023 at 20 h 50 minOui, j’ai été généreuse sur les épinards aimant peut être plus les légumes que le reste 🙂 Bisous Michèle
Marion
21 février 2023 at 6 h 40 minUne recette toute simple et délicieuse ! Pas besoin de plus pour se régaler.
Je suis contente de retrouver les épinards, je vais publier quelques recettes à base d’épinards pour le printemps.
Martine Pineau • Post Author •
21 février 2023 at 7 h 26 minOui, ici on en a pratiquement tout l’hiver. La fin sonne plutôt quand ma maraichère n’en a plus 🙂 C’est bon et facile à accommoder
guy59620
23 février 2023 at 18 h 13 minune bonne soirée et un excellent week-end gros bisous
Martine Pineau • Post Author •
23 février 2023 at 21 h 15 minTrès bonne soirée aussi Guy, très bon we et gros bisous
Brigitte / Les filles à table
2 mars 2023 at 14 h 10 minJe ne l’avais pas vu ton omelette !! Je faisais souvent à une époque les lasagnes à la florentine avec des épinards, que c’était bon …. Ton omelette me tente beaucoup ! des bisous
Martine Pineau • Post Author •
2 mars 2023 at 20 h 51 minAh tes lasagnes me plairaient aussi Brigitte, les deux sont bons. Des bisous